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20年青岛自助餐厅增了100倍

岛上城市的高端自助餐厅包括上京日本餐厅,稻灶,中山路1号以及各种星级酒店自助餐。中心的自助餐有惠泉王朝旋转餐厅,蓝海大酒店和其他自助餐。所有这些都可以通过韩立轩烧烤,更大的比萨饼等来食用。尤其是在最近的五六年中,这座岛上的自助餐厅如雨后春笋般涌现,并且发展迅速。 “在1990年代初,岛上出现了第一家自助餐厅,现在有100多家,在过去20年中增长了大约100倍。” 16日上午,青岛凤凰文化研究岛屿食物饮食的媒体有限公司,总经理吴佩杰在接受记者采访时说。

吴佩杰告诉记者,岛上第一家餐厅应该是纺织大厦附近的北京路的火锅自助餐。当时的火锅是每人一个小木炭锅,其形式为目前的豆捞屋。 “那家商店的价格是39元,中午是29元,当时是一个相对较高的价格。”吴佩杰说,当时的生活水平和消费水平相对较低。每个人都拿着一顿饭,吃饭和“吃回去”。在吃自助餐时,我仍然停留在较低的“进餐”水平。提供的食材相对简单,主要是蔬菜,牛肉和羊肉,以及小海鲜,例如蛤small和蝎子。如果可以放虾和蟹,那就高档了。它消失了。

吴佩杰说,六,七年前,这个岛上的城市开始拥有个体经营的自助式轮换产品,主要是带有小炉子和小烟囱的简单模型。该模型时间短。近年来出现的自助餐主要是餐厅风格的餐厅。如今,这个岛上城市的高档餐厅已经不稀奇,四星级和五星级酒店也纷纷推出餐厅。青岛上京日本料理餐厅董事长王静说:“多年来,自助餐厅的数量和规模都在增加,用餐数量逐年增加。”

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