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汽车厨房午餐试水流动盒饭将逐渐被取代

3月30日,天上有小雨,没有打算在中午停下来。可以在富泰广场工作的白领们根本不用担心吃饭的问题,因为午餐已经送到楼下了,他们只需要下楼去买。记者了解到,青岛范夫子餐饮服务有限公司的“绿色餐车”已在办公楼内开放供午餐,白领们一直在等待“建筑午餐”项目开始“测试”。水”。据了解,“建筑午餐”项目有望于4月底正式启动,其中13座办公楼将率先采用“早期采用者”。

餐车每天销量超过800份

30日11点,香港中路富泰广场A座门口出现了两辆绿色餐车。停车后,工作人员下车,将汽车的两侧翻开,打开餐车中的炊具,然后将食物放入金属器皿中以开始加热。两个人负责汽车。在忙碌了几分钟之后,汽车变得发烫了,金属餐具中的一些简单食物也被加热了。不久,两辆绿色餐车挤满了人。 “大米是当场加热的,它既热又好吃。”附近工作的王娜对记者说,吃这种“自助午餐”既省时又便宜,并节省了大量现金。

“建筑午餐”于25日开始试运营。最近几天的运作情况如何? “现在我们总共有4辆餐车来运送食物。从25日开始,每辆车每天必须增加50辆。”餐饮公司的胡经理说,现在每辆车已经从100增加到200或300。胡经理说,午餐价格在6元至10元之间,顾客很容易接受。 30日,他们售出了约800册。

“盒装午餐”业务急剧下降

记者发现,在富泰广场A座入口处,有五六个人站在绿色餐车旁。每个人面前都有一个泡沫箱,上面放了一个小标语。 “,“寿司”等字。“盒饭,bun头,肉卷,什么东西,你想要什么?”当记者走近时,一个摊主向记者推荐。记者问他生意情况。他无奈地看着。在绿色餐车旁的人群中。“自从这两辆车问世以来,生意就不那么多了。摊主说。记者看到,他面前盒子里的午餐基本上看不到。

据市经贸委有关负责人介绍,大型办公楼是“流动午餐”的主要活动场所。因为它们是游击队,所以很难保证健康,但是由于中午进食困难,它们仍然有一定的市场。但是随着政府建筑午餐的扩大以及白领阶层意识的增强,他们的业务可能难以维持。

建筑午餐于4月正式启动

“这些餐车上的食物基本上是成品。它是在公司内加工的。热量售出后将直接出售,因此可以保证口味和速度。”胡经理说,公司目前有四辆餐车,分别是富泰广场2座,金都花园1座和东海花园1座。试运营四天的业务状况非常好。它们通常在11:00到达固定位置,并在12:30售罄。

南区商务局副局长周文玲告诉记者,目前大楼内的午餐送货车相当于一个厨房。 “它拥有自己的食物加热设备,水箱和废物回收装置。她对记者说,该公司目前正在为市南区的“建筑午餐项目”进行试运行。青岛范夫子餐饮服务有限公司等八家餐饮公司将参加“建筑午餐”试点,该试点将于4月底正式启动。据记者了解,目前市南区香港中路的13栋办公楼已被锁定,开始动工建设。东部约有100,000个办公室白领午餐会下降。市南部区还将与每个建筑物的房地产公司进行协调,以确保“建筑物午餐”分配公司可以将午餐直接发送到建筑物中。

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