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云南过桥米线被列为“非遗”

(第8个)是昆明全国政协的接待日。昆明市政治协商会议常务副主席张建伟接待了来访的文学史学者和文学史专家。千年以来,该主题的重点是昆明市非物质文化遗产的传承与保护。从接待处获悉,桥米粉已被列为昆明市重要的非物质文化遗产,这是昆明市第一个被列入非物质文化遗产的经济项目。

过桥米粉馆共享文化品牌

将桥米粉纳入昆明非物质文化遗产的意义何在?昆明市文化中心民族传统文化司司长徐刚认为,纳入非物质文化遗产为在昆明经营过桥米粉的企业增加了对外推广的品牌。过去,我们只知道昆明的桥米粉是从蒙自引进后才在昆明人中流行的。桥米粉的传说有通过考试的传说,但是对桥米粉的工艺和规范的研究还不够。被列为非物质文化遗产之后,必须对桥米线昆明饮食文化背后的传统技巧进行更多的研究和规范。在吃下一碗桥米粉的同时,食客们还可以享受文化的乐趣。这种非物质文化遗产品牌并不是跨过米粉馆的桥梁所独有的。这是昆明共享的品牌。过去方便将过桥米粉过桥到昆明。如果方便使用桥米粉,请使用非物质文化。传统品牌,必须经过保护机构的批准。

营救经济文化遗产品牌

据徐刚介绍,该省于2003年开始申报非物质文化遗产。昆明所有县(市)向昆明提交了700多个项目,其中318个列入市级保护目录。省级保护目录中有22个项目,国家级保护目录中有一个项目是Shilin Ashima。列入国家名录的第二批非物质文化遗产有三项,分别是:戏剧,大三仙,士林lin绣。

但是,318种非物质文化遗产都不是经济文化项目。过桥米粉是非物质文化遗产中第一个经济项目的突破。由于非物质文化遗产概念的局限性,昆林的杨林肥酒,宜良烤鸭和玫瑰老卤尚未进入非物质文化遗产目录。以士林的奶糕为例,这也是滇越铁路开通后从法国进口奶酪的过程,但已本地化。

文学和历史学者周家璇认为,昆明非物质文化遗产的故乡还远未弄清。当务之急是所有县(市)都必须宣告和发掘,更多的人应该了解这些文化遗产并让这些遗产发挥作用。

张建伟说,中国人民政治协商会议委员会将对这个城市的非物质文化遗产进行为期两个月的调查。除11种非物质文化遗产外,还必须对经济保护非物质文化遗产进行发掘。扩大经济文化,饮食文化和风景名胜的范畴,鼓励民营企业发展非物质文化遗产的传承发展项目。例如,龙润企业购买了杨林肥料商标,这就是一个例子。

继承者将获得资助

非物质文化遗产与有形历史文化遗产不同。历史遗迹是有形的,对它的保护是“死”,非物质文化遗产的传承是人类对“生命”的传承。如果继承人死亡,文化遗产将死亡。因此,有必要保护继承者,并为继承者提供学习技能的平台。

徐刚和昆明文化历史专家沙宇说,昆明宣布非物质文化遗产目录时,其中一位继承人去世了。到目前为止,已经有八位继承人去世。一个是使根雕和竹雕非常精美。这位着名的老人依靠生计来度过余生。两位专家建议,尽管该省打算对非物质文化遗产的继承人给予补贴,但应向该市和该地区提供继承津贴。同时,该市还使用录像和录像资料来建立数据库,以保护非物质文化遗产,但这不能替代“活”的遗产。

据报道,该省将于6月14日首次兑现对继承者的经济补贴。(来源:大都会时报杨丽瑞于兰)

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